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Veröffentlicht am 2016-02-03 14:22:59 in /e/

/e/ 49262: Salat

christauziet Avatar
christauziet:#49262

Bernd kocht regelmäßig und recht gut, allerdings ist es meist ein beliebiges Kohlehydrat mit einer fleischigen oder käsigen Geschmacksbeilage.

Irgendwie wirkt all das so lieblos, wenn man es auf den Teller setzt. Vielleicht wäre es fein, etwas Salat dazu zu geben? Allerdings lohnt es sich für mich nicht, einen ganzen Salatkopf zu kaufen, da ich ja den Salat nicht als Hauptmahlzeit esse und er nach drei Tagen schlecht ist. Ebenso mit einer Hundertschaft verschiedener Gemüse (wie es in der Familie über ist), die jeweils in großer Vielfalt gekauft werden, dann zusammen kleingeschnippelt und als Salat präsentiert werden... wenn sechs Leute zusammen sind, ist eben die Paprika spätestens am nächsten Abend weg, selbst wenn jeder nur ein paar Würfelchen isst. Das geht alleine nicht und ich will auch nicht dauernd zum Supermarkt laufen, um frisches Gemüse zu holen.

Nun habe ich überlegt, diese Einmachgläser mit Salat zu holen, aber da gibt es meines Wissens nach nur Kartoffelsalat (kann ich gleich stattdessen Pommes nehmen), Rot- bzw. Sauerkraut (als alltäglicher Salat fragwürdig) und Krautsalat (langweilig).

Weiss Bernd Rat?

shesgared Avatar
shesgared:#49266

Weshalb kein tiefgekühltes Gemüse? Sehr billig, wird nicht schlecht und ich denke nicht das es einen großartigen Verlust an Nährstoffen gibt. Erbsen, Bohnen und so weiter, die Auswahl ist ziemlich groß.

jacobbennett Avatar
jacobbennett:#49267

Luxusprobleme viel? Kauf halt ein kleines Glas mit Oliven, oder diese abgepackten überteuerten Salate von Lidl.

nasirwd Avatar
nasirwd:#49268

Petersilie oder Kerbel sind auch ganz gut je nach Gericht, fragt sich aber wo man die in Kleinmengen herkriegen soll. Gibts aber wohl auch tk

id835559 Avatar
id835559:#49279

>>49267
>überteuert
Ist genau das Problem, sonst könnte ich auch regelmässig nen halben Salat wegschmeißen und keinen Fick geben.

>>49266
Hmm. Ganz gute Idee, habe ich ohnehin hier und esse es regelmäßig als Hauptmahlzeit, wenn ich Lust auf "gesundes" habe. Einfach dünsten und dazulegen, oder wie?

husamyousf Avatar
husamyousf:#49280

Dieser Bernd wollte schon länger mal einen Faden machen, wo Bernds ihre Salatsaucenrezepte pfostieren können. Alles von einfach bis ausgefeilt ist erwünscht.

Ich nehme bisher immer entweder fertige Gewürzmischungen mit weißem Essig und Öl, oder ich mische Balsamico und Olivenöl mit Salz und Pfeffer. Fertigsaucen mag ich nicht.

Was gibt es sonst noch für Möglichkeiten?

necodymiconer Avatar
necodymiconer:#49281

Wie wäre es mit diesen kleinen Salatherzen? Da ist wesentlich weniger dran, als an einem großen Kopfsalat.
Feldsalat oder Rucola in diesen Plastikkisten ist auch nicht extrem viel und hält sich ein Paar Tage.

mizhgan Avatar
mizhgan:#49282

Zwibl gehört sowieso an ales

xspirits Avatar
xspirits:#49283

>>49280
Quark+Essig+Olivenöl+Grünzeug+evtl. Knoblauch
Müßte auch mit Leinöl gehen aber wähh
ist auch die Lösung für mimimi wie mache ich geschmack an meinen proteinquark

superoutman Avatar
superoutman:#49284

>Sauerkraut (als alltäglicher Salat fragwürdig
Kleine Dose Ananas(stücke), kleine Dose Sauerkraut, beides abtropfen und dann mischen. Muss nicht lange ziehen, kann direkt gegessen werden.

woodydotmx Avatar
woodydotmx:#49285

Dose grüne Bohnen abtropfen, Zwiebelwürfel und Essig/Öltunke dazu, abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Geht auch mit gelben Bohnen.

ultragex Avatar
ultragex:#49286

>diese Einmachgläser mit Salat
Gibt es in vielen Varianten Bernd.
2-3 Versionen Kaertoffelsalat, Nudelsalat, Sahnegurkensalat, Möhrensalat, Farmersalat, ColeSlaw(Krautsalat mit Mayo)

devankoshal Avatar
devankoshal:#49287

Gibt auch Rote bete im glas. sollte sich im Kühlschrank mindestens ne woche halten falls hygienisch bei der entnahme vorgegangen wird.

Bernd Avatar
Bernd:#49288

Also bei mir hält ein Kopfsalat länger als ne Woche im Kühlschrank wenn ich die Blätter einzeln abmach und ihn nicht schneide.

alta1r Avatar
alta1r:#49289

Der salat gammelt doch auch bei lidl ne woche vor sich hin, samstag wird er dann rausreduziert. 1-2 Tage hält sich jedes gemüse außer es ist schon richtig gammlig.

mattsapii Avatar
mattsapii:#49292

>>49289
Vielleicht habe ich wirklich einfach immer den billigen alten Salat gekauft...

johnriordan Avatar
johnriordan:#49299

>>49262
>Weiss Bernd Rat?
Gurken Bernd. Gurken halten sich eine Woche im Kühlschrank. Gurkenscheiben lassen sich einfrieren und halten sich dann ewig. Gurkensalat kann Bernd auch aus gewürfelter Gurke machen, dafür braucht er noch nichtmal Gurkenhobel.

iamkarna Avatar
iamkarna:#49300

OP kann auch einfach Apfel in Ringe oder scheiben schneiden, wenn ihm das zuwenig gemüsig ist mit Zwiebelringen dazwischen.

wenn man die vorgetragenen vorschläge und argumente bedenkt ist op doch relativ bäbii

saulihirvi Avatar
saulihirvi:#49305

>>49299
>Gurkenscheiben lassen sich einfrieren und halten sich dann ewig
Endlich sehe ich wirklich.jpg

Gibt es noch meer solcher tricks? Gurke ist natürlich schon mal prima.

>>49300
Apfel ist nicht so mein Fall. Entschuldigung, dass ich kein Meister der Essensbereitung und -lagerung bin, zumindest bin ich über Knorr-fix hinaus.

rohan30993 Avatar
rohan30993:#49307

TK Spinat ist recht praktisch, kann klassisch einfach so mit auf den Teller, mit Käse zur Pastasoße werden und auch sonst in alles mögliche eingerührt werden.

Bernd hat auch immer "Wok Mix" vom Rewe da, 10 Gemüsesorten kleingehächselt, ohne Soße oder Würzung.

Gestern gab es bei Bernd Gemüsepfanne mit Broccoli, Spinat und diesem Gemüsemix, einer Halben Dose Kokosmilch und der passenden Currywürzung.
War sehr lecker, werde wieder machen.


>Krautsalat (langweilig).
Bei Netto gibt es auch Krautsalat "Grieschischer Art", gefällt mir besser als der mit Mayo den es sonst überall gibt.

mutlu82 Avatar
mutlu82:#49312

>>49307
Es gibt eigentlich immer Krautsalat ohne Mayo in den Supermärkten. Der mit "Mayo" (Salatcreme) heißt meistens Farmersalat oder so. Der mit Essig und Öl heißt Weißkrautsalat.

_kkga Avatar
_kkga:#49315

>>49312
>heißt meistens Farmersalat
Farmersalat ist Weisskrautselleriesalat mit Mayo.
Normaler Weisskrautsalat ist OP zu langweilig.

cboller1 Avatar
cboller1:#49318

>>49307
> "Wok Mix" vom Rewe
Was es alles gibt.

_vojto Avatar
_vojto:#49332

>>49299
>Gurkenscheiben lassen sich einfrieren und halten sich dann ewig

Ich würde es in Frage stellen, schien es nicht so unglaublich plau..... ähhhh warte!

Willst du mich verkackeiern, Bernd?

Wenn eine mutterfickende Gurke im Kühlschrank auch nur ein bisschen Frost bekommt, wird sie matschig und ungenießbar!

mugukamil Avatar
mugukamil:#49333

Aber das ist doch was OP will? Ungenießbaren Matsch für schöner aussehen.

herrhaase Avatar
herrhaase:#49342

>>49332
Gurke, Schälen, hobeln und Gurkenscheiben portionsweise in Tüte oder Dose einfrieren. Bevor die Gurke in der Kälte faulen könnte, ist sie schon eingeforen. Beim Auftauen verliert sie allerdings etwas Flüssigkeit (Wasser mit Gurkenaroma) und sollte abgetropft werden. Auftauzeit bei Zimmertemperatur abhängig von der Portionsgrösse, vergleichbar mit gleichgrossem Eisblock.
Bernds Grosseltern hatten Gurken im Garten. 20-30 Portionen wurden immer im Sommer eingefroren und im Winter für Salat aufgetaut. Die getauten Gurken konnten mit Sosse immer 1-2 Tage im Kühlschrank stehen ohne die Sosse zu verwässern. Das Gurkenwasser war für uns Kinder einzigartige Köstlichkeit, wer bekommt sonst schon Gurkensaft?

bassamology Avatar
bassamology:#49359

>>49333
>Ungenießbaren Matsch
Da kommen die Fertigsalate aus dem Supermarkt wieder ins Spiel.

jrxmember Avatar
jrxmember:#49360

In der Gastronomie gibts ja echt diese Blumen oder ähnliches Grünzeug auf dem Teller, das man in echt nicht mitessen soll. Ihr könnt euch sicher denken, was in der Kindheit immer hungrig-Bernd davon hält.

abotap Avatar
abotap:#49361

>>49360
Nein, was denn?

carlyson Avatar
carlyson:#49363

Verstehe nicht das Problem. Angeschnittene Gurken halten wochenlang.

likewings Avatar
likewings:#49364

>>49363
Wenn man sie NICHT einfriert!

mefahad Avatar
mefahad:#49368

>>49364
Unbelehrbar Bernd?
Eingeforen hält Gurke jahrelang. Aber festgefroren hinten im Kühlschrank, wieder abgetaut und weitere Tage im Kühlschrank vergessen, wird sie matschig und fault weg.