/e/ 56650: Essen des Tages XXX
Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Für 1 kg Putenhackfleisch verwendet:
2 Karotten fein gerieben, mit gleichem Volumen an Hackfleisch in einem Schüssel gleichmäßig vermischt. Salz zugegeben.
Knoblauch zerdrücken, würzen,
Einige Scheiben Brot schneiden und mit
3-5 Zwiebeln püriert.
1-2 kartoffeln fein Zerreiben und zum Hackfleischgemisch beimischen, Brot-Zwiebeln-Püre hinzugeben und mit restlichem Hackfleisch, und 1-2 Eiern glechmäßig vermischen.
Die aus der Fleischmasse geformte Frikadellen im mehl umwalzen, auf einer geölten Pfanne braten.
pizza made from scratch with mostly left overs. ham, mozzarella, parmesan
>>56653
looks good, but it's a bit to much on the "crispy" side for me.
Made my own just now, half Salami and Capers, the other half Spinach, Garlic and smoked Ham
Nudeln mit Currywurstsuppe
>>56650
Es wurde ein Kreuz versprochen!
Hühnerbrühe/-suppe
Hühnefrikasse aus dem ausgekochten Huhn.
Zanderfilet mit Salat und Kartoffeln.
Rosenkohl mit Blutwurst.
Bratwurst mit Oel.
>>56666
Ich übergab mich
>>56666
Endlich mal ein Feinschmecker zwischen den ganzen SEHT-MICH-AN-Hipstern.
Broccoli-Kartoffelauflauf mit frischen Pilzen, Paprika und Knoblauch. Natürlich mit ordentlich Käse :3
Habe gerade Majo mit Teriyaki-Sauce gemischt, mit Knoblauch und etwas Zucker verfeinert.
Bin nur noch uneins, wozu ich das essen soll.
>>56675
Fischstäbchen
Chili con Carne mit einer halben Avocado und saure Sahne
Brot mit Eisbein aus der Dose
>>56679
das macht Bernd unendlich traurik ;_;
Ein wahrer Künstler, da kann man nur gratulieren!
potato gratin
Buchstabennudeln mit Makrele aus der Dose und Zwiebeln
Simmentaler Rinderfilet
Geschmorte Hühnerkeule mit Coq-au-vin-Sauce, die ich noch im Tiefkühler hatte.
Pasta Bolognese nach italienischem Rezept mit Weißwein.
>>56689
Aber dazu gehören doch Tagliatelle und Rotwein.
Marinade mit 20 Zehen Knoblauch!
Carbonar, die mir wahrscheinlich von jedem Italiener Prügel zuteil werden lassen würden:
Ganzes Ei verwendet, nicht nur das Gelb
Zum Speck Zwiebeln UND Knoblauch getan
und die schlimmste Sünde: keinen Parmesan sondern fein geriebenen Gouda benutzt
>>56692
https://www.youtube.com/watch?v=1X_IAaNPWKU
>>56694
musste schmunzeln.
Okay, dann sind es halt ungebratene Eiernudeln mit Käse
>>56695
Würde aber trotzdem hart! Sehen sehr lecker aus bei dir :3
Blaubeerhaferflockenzeugs
Meer Nudeln
Diesmal Spaghetti con aglio, olio e peperoncino
mit einem Schuss Butter™
Wenn Bernd noch Rezepte für schnelle Nudelsoßen hat wäre ich sehr dankbar, wenn er sie teilen würde :3
Pommes offensichtlich selbstgemacht; Ketchup mit Zimt, Curry und Pfeffer verfeinert und etwas Wasser dazu, damit er nicht zu dickflüssig ist. Die Frikandel ist der Authentizität wegen Tiefkühlware und weil ich natürlich zu faul und knapp bei Kasse bin. Friet sauce ist von Remia.
>>56698
Dose Thunfisch, Zwiebeln, Nudeln.
>>56699
keine Joppiesaus? Meh.
>>56701
Wo ist das Rezept?
Ich hatte daran gedacht demnächst Saté zu machen, aber die Pommes dann vom Eckimbiss zu holen.
Kasseler mit Gemüse und ein kleines Käseomelette
>>56704
Liegt das am Foto oder ist dein Essen, besonders das Kasseler, etwas dunkel geraten?
>>56705
liegt am Foto
Nudeln mit Bohneneintopf und Ente
>>56710
Bestimmt so ein Behindi Pumper.
>>56707
Ich übergab mich nochmals.
Linseneintopf mit scharf angebratener Fleischwurst
>>56715
>Linseneintopf
Falsches Bild? Wo sind denn die Linsen in deinem Linseneintopf?
>>56716
Sind auch drinne, keine Sorge
>>56715
Sieht lecker aus, hast du ein Rezept?
Habe Furikake gemacht, japanische Trockenwürzung für Reis mit Nori(Seetang), geröstetem schwarzem und weißem Sesam mit Mirin und Sojasoße, und Katsuboshi.
(getrocknete und geräucherte Fischflocken). Die Hälfte davon wurde dann nochmal mit in der Pfanne getrocknetem Eigelb versehen.
Danach dann Reisbällchen damit gemacht, einmal mit Eiersalat aus dem übrigen Eiweiß und dann noch mit Gurke und Frischkäse.
Alles in allem sehr lecker und wird Bernds Essgewohnheiten in den nächsten Monaten wahrscheinlich bestimmen. Werde mir aber noch einen Satz Onigiriformen besorgen um es einfacher zu machen.
Harro :3
>>56720
hi :3
Guten Abend,
Es freut mich sehr, mit welcher Hingabe hier noch immer gekocht wird.
In diesem Sinne wünsche ich Euch allen einen Recht angenehmen Abend!
LG
Brent
Pizza
Frühstücksmüsli mit Banane, Blaubeeren und Nüssen
>>56724
> Bild in Postergröße
> 4 MB
> trotzdem nichts zu erkennen
Spaghetti Bolognese und scharfes Knoblauchhonighünchen
Kotelett mit Bratkartoffeln
Bernd hat mal den Grill rausgeholt
Gemüsepfanne mit Ei, Bratkartoffeln und ein klein geschnittenes Kotelett.
Haferflocken mit Blaubeeren und Banane
Salat mit angebratenen Auberginenscheiben, Kassler mit Rosnekohl und Kartoffeln, Curry mit Hühnerfleisch und Reis.
Meine Handykamera lässt offensichtlich nach. Naja, müsste ihr und ich mit leben.
Garlic bread
>>56718
Habe dich überlesen. entschuldige:
2 Dosen G&G Linseneintopf, 1kg Kartoffeln, 1 Bund Suppengrün, 650gr Fleischwurst, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Gewürze, Wasser zum auffüllen.
Fleischwurst und Zwiebel Würfeln, Knoblauch feinhacken und im Topf mit etwas Öl scharf anbraten. 2 Dosen Linseneintopf drauf, die Kartoffeln und das Suppengrün dazu und mit Wasser auffüllen. Mit Gewürzen abschmecken.
Sehr einfaches und günstiges Rezept. G&G Linseneintopf bester für Bernd. Habe alle.jpg Dosen verschiedener Hersteller ausprobiert.
Alternativ ersetze ich die beiden Dosen durch eine Packung Trockenlinsen die ich über Nacht einweiche
Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Habe mich breitschlagen lassen, Sushi für 9 Leute zu machen. War geil, aber ehrlich: dscheise Brent, was ne Arbeit.
Resteverwertung da fürs Wochende zu viele Paprika und Zwiebeln für das Schichtfleisch im Dutch Oven gekauft.
>>56727
Besser?
>>56745
sieht gut aus Bernd, welchen Essig nutzt du für das Sushi (gibt es da überhaupt unterschiede) ?
Reis mit Makrele, Thunfisch und Swiebel
>>56749
Ich nehme Mizkan Essig, weil ich mal gehört hatte dass das der beste Reisessig sei und man ihn problemlos in den meisten Asialäden finde. Das stimmte, ich war zufrieden und habe nie einen anderen Essig ausprobiert.
Lasagna
Pasta in Tomatensoße
>>56757
Keine Sorge, es gab noch 2 weitere Teller :3
>>56758
>noch 2 weitere Teller
Also konnte Bernd sich sattessen.
Was bekamen die anderen?
Fischstäbchen mit Gemüse
Glasnudelsalat mit Hähnchenbrust Teriyaki
Omelett mit TK Gemüse
Pilzpfanne mit Omelette
>>56743
Zu meiner Schande ist mir dies ebenso passiert. Vielen lieben Dank für das Rezept, sieht wirklich lecker aus
Nudelauflauf. Einfach und lecker :3
Burger with bone marrow and lamb ham
Last night: garlic bread
Today: pihvid
Dinkel-Vollkornteig, Tomatensauce, Cheddar, Rinderhack, Sour Creme, BBQ Sauce, Rote Zwiebels und Paprika
Gestrige Pizza wurde stark alkoholisiert zubereitet, entschuldigt den Zustand
Nudeln in frischer Brühe
Pizza :3
>>56788
Braucht mehr Maggie
Hühnersuppe
Bohnenmampf mit Wurst und Schweinebauch
Nachlieferung in nicht chronologischer Reihenfolge.
>>56798
Wilder Hot Dog aus der hipsteresken neuen Markthalle in Köln von Lappen & Prengel.
Falls es wen interessieren sollte, warum auch immer: https://www.markthalle-belgischesviertel.de/
Bagon sandwich
Rouladen mit Nudeln und Sauce.
Schweinegeschnetzeltes mit Bohnen
Suppe mit viel Rindersuppenfleisch und Gemüse
Rindfleisch mit Bohnen
Hähnchengeschnetzeltes mit frischen Champignons
>>56809
musste leider kotzen
>>56803
Bist du Landwirt?
>>56813
w-warum? ._.
Anbei Stück Kasslerlachs mit Gemüse
Heute zum ersten Mal Omurice gemacht. Geht einfach, sieht nett aus, geschmacklich aber bloß okay. Herzhaft-süß durch die Sauce, sehr simples und wenig komplexes Geschmacksprofil. Man merkt schon, warum das in JP ein beliebtes Kinderessen ist.
Lauchsuppe mit Schinkenwürfel und Kartoffeln.
Dazu 2 Scheiben selbstgebackendes Dinkelvollkornbrot das ich mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen verfeinert habe
Rindfleisch mit Bohnen
>>56821
Warum isst du aus einer Tasse O_o?
>>56821
Und warum schaut immer alles so schweinewiderlich unappetitlich aus?
big fuggin sandwich
>>56826
Thats a weird pan
Fischsuppe mit Seelachs, Rotbarsch, Seeteufel, Jakobsmuscheln und Garnelen.
Dazu Brot mit Rouille und ein wenig Bergkäse.
Triste Fastenzeit...
>>56830
> Fischsuppe
/r/ Rezept.
Und wo kaufst du solch kleine Mengen Fisch?
>>56831
Ich versuchs mal, war frei Schnauze:
1 Zwiebel (rot)
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
2 Stangen Sellerie
1 Knolle Fenchel
1 Kartoffel
Pastis
1 Dose Tomaten (400g)
300ml Trocknere Weißwein
400ml Fischfond
400ml Krustentierfond
1 Lorbeerblatt
Safran (1g)
Thymian
Chili
Pfeffer
geriebene Schale von 1 Zitrone
1 Rote Paprika
Fischfilet und Meeresfrüchte nach Belieben
Creme Fraiche
Hummerbutter
01. Zwiebel grob würfeln, in Butter(schmalz) in einem großen Topf glasig dünsten
02. Knoblauchzehen andrücken und zu den Zwiebeln geben
03. Möhren, Sellerie, Fenchel (etwas zurück halten als Einlage) und Kartoffel grob würfel und in den Topf geben, leicht anschwitzen und dann mit dem Pastis ablöschen, kurz reduzieren
04. Wein, Fischfond, Krustentierfond, Tomaten (zerdrückt), Safran, Lorbeer, Chili, Pfeffer, Thymian und Zitronenschale hinzugeben. Aufkochen und Topf abdecken.
05. Nach mindestens 30 Minuten Kochzeit die Suppe passieren
06. Fischfilets in mundgerechte Stücke zerlegen
07. Paprika, Fenchelreste und ein wenig Sellerie fein würfeln
08. Suppe mit Paprika, Fenchel und Sellerie noch einmal aufkochen und dann herunterstellen, so dass sie nicht mehr blubbert
09. Fischwürfel/Meeresfrüchte in die Suppe geben und ziehen lassen (ca. 10 Minuten)
10. Creme Fraiche, mehr Pastis, frische Petersilie und Hummerbutter nach Geschmack hinzugeben
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Fisch gibt es beim Fischhändler. Der schneidet gerne Stücke nach deinen Wünschen. Für eine Fischsuppe ist eine Mischung verschiedener Fische zu empfehlen, also entweder portionierbare TK Ware mischen oder frisch beim Händler kaufen. Empfehlenswert sind festfleischige Fisch, aber im Prinzip geht alles.
>>56832
> Hummerbutter
Jesus, wo kauft man denn sowas?
Ansonsten Danke!
>>56833
Feinkostgeschäft, oder z.B. beim Galeria. Gerne :3
Thaicurrysuppe mit Hähnchen und 1 Ei
>>56823
Bitte Hetze woanders Keinbernd
Würde definitiv essen
Wenn man keine Ahnung hat, was man kochen soll: PIZZA!
Wenn mal die Kasse knapp ist: PIZZA!
Wenn es einem schlecht geht: PIZZA!
IMMER PIZZA!
Pancakes
>>56839
Amen!
Chicken and mushroo m pie
Chicken and mushroom pie.
Chicken snitzel with mushroom and dill sauce
>>56843
Whats the idea behind pies like this? Is it just dough on top of some filling? Do you put cheese on it?
t. never made a pie like this before
Fert mit Sempf
>>56847
Entschuldige Bernd aber dein Fert sieht ungeniessbar aus.
>>56848
Da muss ich dich korrigieren, es war vorzüglich.
>>56846
yes, making a pie encapsulated in pie crust is 2 much work 4 me
>>56845
Chicken schnitzel with mushroom sauce, fries and salad.
Ich habe es nach all der Zeit endlich geschafft in Köln Koshary zu essen. Koshary oder Kuschari oder welche Umschrift auch immer ist ein äußerst einfaches Essen aus verschiedensten Kohlenhydraten mit Tomatensauce, die scharf ist oder nicht, mit Zwiebeln und etwas Essig. Sehr nahrhaft und günstig.
Der Teller ist die kleine Version für 3.5 €, kann man nicht meckern. Es schmeckt auch fast wie in Ägypten. Dem originalen Geschmack stehen deutsche Hygienevorschriften im Weg.
Ich habe letzte Nacht Falafel zum Abendessen gekocht (Schande über mein Deutsch)
Burgerkadse mit Sempf
Fischstäbchenomelette mit Ketchup und Hamburgersauce
>>56855
Why not make it proper?
>>56852
> unironic use of dill
>>56858
tonight I'll make it again with more toppings and tzaziki. Thanks Bernd.
Salat mit Knoblauchjoghurtdressing und gebratener Lachs
>>56862
gedämpfte Huscheln!
Bratwurstpizza
>>56860
> tzaziki
It needs Tahin (i.e. crushed sesame).
>>56865
To be more specific, my perfect falafel contains:
- falafel balls
- thin Arabic bread
- tomatoes
- tons of coriander
- harissa (North African chili paste)
- sauce (tahin, lemon joice etc.)
In my pic, it also contains fried aubergine as bonus.
Muhkuh mit Möhren
Tag in Köln.
(1) Eis von Keiserlich. Salziges Lakritz und Pistazie.
(2) Kölsche Kaviar. Flönz (Blutwurst) mit Broten, Gewürzgurke und Sämpf.
Süßkartoffelsuppe mit Möhren und Garam-Masala-Gewürz und Garnelen.
Tangerine cake.
>>56872
nice arrangement
>>56872
Looks great.
Is that the recipe from Binging with Babish?
Tomatensuppe mit Reis und Fleischklößchen
Bánh mì aus dem Cafe 1980 in Köln. Linkes Körbchen ein Bánh mì Classic und im rechten ein Bánh mì mit Hühnchen. Im oberen Körbechen Süßkartoffelpommes und alles eingerahmt von zwei Craftbeeren, wobei das linke Bier aus der Bitburger Brauerei stammt.
Glasnudelsuppe mit Huhn
>>56875
Sure is.